タマゴブーム?!

偶然なんですが、先日の卵黄醤油漬けの記事を書いた前後にフェイスブックで同時多発であちこちでタマゴの話題。
世の中タマゴブームなんでしょうか(笑)
卵黄醤油漬けは手間と時間がかかるし、ひとまず満足したので、次は味付タマゴに没頭してます(笑)
最初は2~3個を作ってたんですが、ダイナミックに1パック全部使うようになってしまいました。
1パックと言っても、スーパーの安売りタマゴなので100~200円なんですけどね、
不思議とタマゴってなんとなく贅沢な気がするんですよね。
2個、3個と食べると何となく罪悪感あるし(笑)
当初は冷蔵庫のストックを勝手に使ってたんですが、激しくクレームが入りまして…。
という事で、味玉用に自分で買ってくるので、
誰に気兼ねするわけでもなく、夢のタマゴ使い放題!
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今のところ、調味料の配分とかよりも、
如何にして程よい半熟具合のゆで玉子が用意できるかが要だということに辿り着いた。
同じ茹で時間でも、余熱で黄身の状態が変わってしまう事も学習した。
漬け時間は24時間がベスト?!
調味料は、いわゆるめんつゆで十分。凝ってもあまり違いが分からない(笑)
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まだまだ満足出来る仕上がりには遠い…。
味玉っていうとラーメンのトッピングでおなじみですが、
そのまま食べた方が断然美味いね。
せっかく味付けしたのに勿体ない。
まだまだ続く味玉道。
単純だけど奥が深い。
タマゴは、一番安い贅沢だ(笑)


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