鯨ベーコン

切落としが安く売ってたので、酒のつまみに。
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給食は、クジラ竜田揚げ世代です。
美味くなかったなぁ…。大人になってから好きになったけど。
刺身とか鯨ベーコンは大人になって居酒屋で体験。
刺身はたまに買うけど、鯨ベーコンを買ったのは初めて。
さて、この鯨ベーコン、鯨の皮下脂肪だという事は知ってたけど、
見た目がいわゆる豚肉で作る普通のベーコンに似てるから「鯨ベーコン」って呼ばれていると思ってたんだけど、
塩漬けしてスモークして…と、本当に「ベーコン」だったんですね。
知らなかった。
美味いね!
脂なんだけど、肉の脂を食べる時の様な罪悪感があまり無いところがいい(笑)


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