2015-03-24

飯-自宅

味玉道

最近、味付けタマゴを作る事にハマっておりまして(笑) 理想は、ゼリー状の黄身・白身の内側2割くらいまでが茶色に染まる状態。 ゆで卵は、理想の状態のものをコンスタントに作る事が出来るようになった。 スバリ、沸騰状態から茹で始めて6分半、すぐに...