偉業

先ごろ、大勝軒の山岸氏が亡くなられたというのをニュースで知った。
昨今のつけ麺の元祖と言われる方。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150401-00000177-sph-soci
実は、つけ麺は小学生の頃から馴染みでした。
世田谷区内に住んでいた時、近所に「大王」があったので、つけ麺と言えば大王。
初めて「大勝軒」系のつけ麺を食べた時は、これはつけ麺の味じゃねぇっ!!と思いましたから(笑)
そんな「大勝軒」系のつけ麺も、今ではすっかりつけ麺のスタンダードな味として大好きです。
のれん分けされた店のほとんどには山岸氏の写真が何かしらの形で使われているし、
インスタント商品にも使われてますから、
最早ケンタッキーのカーネル・サンダー氏に次ぐ、有名な「店の顔」ではないでしょうか??
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のれん分けの某店で食べた久しぶりのつけ麺(もりそば)。
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今や全国的にスタンダードな味。
つけ麺が、ここまで定番化するとはすごいですね。
正に偉業!


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