ちょっと贅沢な肉を買ったので、ちょっと贅沢な塩で食べてみた。
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確かに岩塩は美味いと思ったけど、普通の塩と食べ比べると分からなくなってきた。
しょっぱさの中にも甘みがあると言われているけど、そう言われればそうだし、
食感の違いしか分からないといえば分からないし。
自分の舌で判断するっていうのは難しいね(笑)
塩を使い分ける料理人って凄いな…。


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