魔法の粉

カツオ節の粉、粉カツオとかカツオ粉とか呼ばれてますが、あれ便利ですね。
あまり美味くないインスタント味噌汁(笑)とかに入れると、抜群に風味アップですね。
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いわゆる旨味調味料を否定するつもりは全くないですし、むしろ便利に使ってますが、
それ以上に直感的に旨みを感じるネ!
冷奴とか厚揚げに鰹節を乗せて食べた時の、口の中に貼り付く感覚があまり好きじゃなかったけど、
これにて解決(笑)
正に魔法の粉だね!


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