台湾まぜそば熱

台湾ラーメンは台湾料理じゃなくて名古屋料理だという事は承知してましたが、
台湾まぜそばは、東京にやってきた台湾ラーメンから出来たと思っていたけど、
実はこれも名古屋発祥だと知ってから、それなら食べてみたいなと思っていたわけです。
台湾まぜそばが話題になってかなり経つけど、
最初に食べるなら、そこそこ有名なところで食べたいと思いつつ、それがなかなか行けない。
もうどこでもいいや!と思い始めたんだけど、
これ、一番大変な作業であるスープを作るわけじゃないから、
意外と自宅でもいけるんじゃないの??と考えた。
検索したら、出るわ出るわの大量レシピ。
一番スタンダードっぽいレシピに辿り着いて、それ通りに作ってみた。
ニラは、ひき肉と一緒に炒めると思ってたら生のまま使うんですね。
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混ぜて食べるというのが見た目も食感もあまり好きでは無いので、そのまま食べ始めたけど、
やっぱり混ぜなきゃ美味くない事が分かった(笑)
とりあえず、こういう感じか…と納得できたので、
オレの「台湾まぜそば熱」、決して冷めたわけじゃないけど、
とりあえずは落ち着いてしまったのでありました。


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