トロ沢山

あら汁を作るつもりで買ったマグロのアラなんですが、
意外と新鮮で、まだまだ刺身でいける状態。
しかも、腹身のあたり満載で上手く骨を避けて切れば大トロがいっぱい取れるぜ!
と、あら汁そっちのけで、トロ採取に没頭。
包丁もまな板もギトギトになるほどの脂。
結果、かなりの量が取れた!
これはラッキー。
151216001.jpg
早速 ワサビと醤油をスタンバイしていただきました。
一切目
とろける脂で極楽。
二切目
サイコー!
三切目
まだまだいける!
四切目
赤身も食べたいなぁ…。
五切目
軽く炙った方が美味いかな?
六切目
ちょっと飽きてきたけど頑張る。
七切目
くどいな…。
八切目
醤油が、ラーメンの汁みたいにギトギト。
九切目
口の中でビールとマグロの脂が分離しているのが分かる。
十切目
キリがいいので、この辺で勘弁してやる。
すごく美味いんだけど、こういうのは、ほどほどが美味いね。
あら汁?
残ったアラは冷凍して、延期。


コメント