チキンカレー＠自宅

久しぶりに作ったチキンカレー。
タマネギ、ニンニク、ショウガ、自家製唐辛子、トマト缶、カレー粉、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ。
この材料だけでこの味が出せるのは、カレー粉マジックのおかげか(笑)

手羽元を半日ほどヨーグルトに漬け込んで、タマネギその他を炒めて、手羽元が崩れすぎるので圧力鍋は使わずに1時間ほど。
割と手抜きだけど、自分では気に行ってるレシピ。
カレーのお供はチャパティ。
業務スーパーで冷凍チャパティが売っているのですが、あれは便利ですね。
凍ったままフライパンで焼くだけ。
ナンより断然チャパティーが好きです。
市販のルーを使ったカレーも好きだけど、最近は脂っこさがちょっと重たい…。