マトンコルマ＠アルカラム（埼玉県八潮市）

ヤシオスタンこと埼玉県八潮市にパキスタン料理を求めて。
かなり久しぶりのヤシオスタンです。
「カラチの空」と共にヤシオスタン２トップであろう「アルカラム」へ。

こちらでは煮込み料理系しか食べたことがないので、ビリヤニ狙いです。
そう言えば、インドのビリヤニとパキスタンのビリヤニは、何か違うところがあるのでしょうか？
どちらの国の料理屋さんでも食べたことがあるけど、今一つ違いが分からないもので…。
根本的には同じなのかな？？
相変わらず日本語表記の無いホワイトボードのメニューですが、ビリヤニは読めるので分かりやすい（笑）

という事で、ビリヤニを頼もうとしたところで目に入ったのが「MUTTON QUORMA」。
マトンコルマ。
やっぱり米よりもロティが食べたくなってきたので、これにしよう。
マトンコルマをベリーホットで！と頼むと、店員さんが微笑みながらダイジョウウブ？？と言うので、ちょっと怖気づいて、ワンランク落としてホットで…。
ナンとロティが選べるのですが、断然ロティでしょ！！
まずはサラダが登場。
あのドレッシングです。
続いて、ロティとマトンコルマ登場。

早速食べてみると、インド料理のコルマはヨーグルトが効いたクリーミーな感じというイメージなのですが、こちらのコルマは正に日本人がイメージするインド系のカレー。
パキスタン料理でコルマといえば、こういう感じなのでしょうかね？？
むしろ、嬉しい誤算（笑）
パクチーがも少し多いと嬉しい。
定番のショウガのスライスのイイ味出してます。

マトンは一口サイズのものがそこそこ入って、マトンらしい味わいもじゅうぶん。
ロティも美味いですね。
ロティを1/3くらい食べたところで、早くもロティのおかわりを聞いてきた。
いくら何でも早いよ（笑）
いや、焼くのに時間がかかるのかな？？
とりあえず頼んでおこう。
という事で頼んだら、5分くらいで追加が到着（笑）
まぁ良いでしょう。