中華そば＠中華そばれもん（柏市公設総合地方卸売市場）

久しぶりに柏公設市場でランチ。
以前あった白河ラーメンの店「白河屋」が、行こうと思っていた矢先に閉店してしまい「中華そばれもん」なる店になっていた。

店名からしてずっと敬遠していたのですが、あの「白河屋」が店名を変えてリニューアルオープンした店だという事をつい最近知りまして…。
ならば行くしかないでしょうという事で、ランチタイムちょっと前に向かうと、5～6人待ち。
人気店なんですね。
名前を書いて待つこと10分くらい。
店内へ呼ばれて、最初にオーダーと支払いというシステムです。

特製と迷ったけど、今回はシンプルに中華そばを大盛でオーダー。
「れもん」という店名だけど、ラーメンはレモンとは関係ないみたいですが、もしかしたら水はレモンフレーバーだったりして？！と思いましたが、普通の水でした（笑）

10分経たずにカウンター越しに中華そば登場です。
大きな丼と並々のスープが印象的。

大盛というと麺だけ増える店が多い中、これはスープとのバランスも良さそう。
海苔、メンマ、チャーシュー、青菜、なると、ネギの乗ったビジュアルは、自分の知る「白河ラーメン」の見た目そのものです。
スープは見た目の濃さ程の塩味ではなく、優しい味わいで飲みやすくて、ついついスープが進む。
不揃いな縮れ麺は、柔らかめだけどモッチリ感は失っていなくて良い食感です。。
白河ラーメンと言えば、松戸市内にもある人気店「とら食堂」とついつい比べてしまいますが、遜色無い美味さでご馳走さまでした。