本八幡駅南口エリアに昨年オープンしたラーメン屋さん。
しばらくして落ち着いたら行ってみようと思いつつなかなか行けないでいましたが、ちょうどタイミングが合ったのでランチにて行ってみました。
店頭メニューをじっくり見て「貝ダシ汐そば」に決定。
入店するとすぐに券売機だったので、店頭メニューで決めておいてよかった。
たまたま店頭メニューに気付いてその場で見て決めたけど、そのまま入っていきなり食券購入だから、知らないでそのまま入店した方は戸惑うのでは？？
食券を買うと、カウンター席へ場所指定で案内されました。
オープン直後の店内は、お客さん2名。
食券を渡すと、ネギ等で苦手な物はあるか尋ねられたので、無いです、と返答。
ラーメン屋さんでこういう事を聞かれたのは初めてかも。
パクチーはよく聞かれますけどね（笑）
カウンターの上には、トレーにいろいろセットされていて、何となく上品な和食屋さんみたいな…。
水用のコップは、サーモスの保温マグ！
店名も入ってます。この、和な感じのセットにも意外と合いますね（笑）
10分掛からずにカウンター越しに登場です。
トレイの上に乗せてくれるのかと思いきや、そこはセルフなのね（笑）
- スープ
良い意味で想像通りの感じで、メニュー名のイメージそのままの旨さ。
斬新さとか珍しさは皆無だけど、普通に美味しいと思いました。 - 麺
ストレートの細麺。柔らかめの食感。
もう少しだけ固めがよかったかな？ - トッピング
チャーシューはレアチャーシューと炙ったバラチャーシューの2種。
どちらもかなり薄めのカットですが、良く言えばスープに馴染みやすい（笑）
他に海苔とナルトとネギ。
途中で卓上の胡椒を入れて食べると、普通の胡椒とは一味も二味も違う香り。
胡椒だと思いこんでいたものは粉山椒でした（笑）
それにしても山椒が合う。
ついつい多めに追加してしまいました。
そして目の前の箱には鰹節。
ご飯用かな？と思いつつも、ラーメンに乗せてみると、これまた美味さ倍増！
そのままで、山椒をふりかけて、鰹節を入れて、3度美味しくいただき、ご馳走さまでした。
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