飯-千葉

新サンマ焼定食@田久保食堂(船橋市地方卸売市場)

先日、新サンマを食べに行った店に見事にフラれたのですが、ここならどうだ?!と思って来てみたのは船橋市地方卸売市場内の食堂。いかにも市場の食堂といった感じの店が何軒かあるのですが、新サンマを求めて各店の店頭メニューを拝見。 ...
ラーメン-神奈川

新横浜ラーメン博物館

新横浜にあるラーメン博物館の年間パスの期限が来月までだ!!と気付いたので、慌てて行ってきた(笑)同じく年パス所持の長女と、そして休みが重なった妻も同行。 休日なので当たり前だけど、それにしても混んでます。...
エスニック料理-千葉

マトンビリヤニ@ムムターズレストラン(白井市)

地図で見ると千葉県白井市の中心部なのですが、中心というのは位置的な事でして、最も不便な場所かもしれません(笑)一番近い駅かと思われる北総線白井駅から3~4kmはあるでしょうか、そんな場所にかなり本格的なパキスタン料理の店がある事を知ったの...
飯-千葉

さんまフライ定食@タカマル鮮魚店(柏市)

10月だというのに、今年は新サンマを未だ食べていない。サンマが大好きで、例年なら「流し網漁」解禁直後のまだまだ高価な頃にちょっと贅沢な初物を食べ、「棒受網漁」解禁後の安くなってからは刺身やら塩焼やら揚物やらで食べまくるのですが、今年は全く...
cooking

ハゼ天@自宅

週末に釣ったハゼはサイズを選別して、開かずに揚げられるサイズをその日のうちに天ぷらに。ハゼは、排水口ネットに入れてもみ洗いすると、ウロコや汚れも楽に取れます。頭を取って、ワタを包丁の先でかき出して下処理終了。市販の天ぷら粉を使って、割とじ...
ラーメン-千葉

あみやマル特麺@麺処あみや(東船橋)

船橋市の国道296号線中野木交差点付近は、ラーメン屋さんが多いエリアだからこそ、何かインパクトの無い店はなかなか入ろうとは思わない。こちらも、失礼ながらそんなイメージのお店だったのですが、駐車場があるという理由だけでランチにて。ん~、やっ...
かつや

チキンカツとから揚げのタルタル合い盛り丼@かつや(2021限定メニュー#11)

今回の限定メニューは、ある意味かつやらしさ全開!丼飯の上にキャベツ、その上にチキンカツとから揚げ、その上にタルタルソースという悪魔の組合せ。店内での注文率も、いつもの限定メニューより多い気がする。 早速、...
タンメン

タンメン@はつね(西荻窪)

タンメン好きとしては、もう何年も前から食べて見たかったタンメン、それは西荻窪「はつね」のタンメン。ちょうど西荻窪でセッションライブの予定があったので、これは良いタイミングだと思い本番前に入店。夕方前という一番空いているであろう時間帯にも関...
cooking

こくまろアレンジ@自宅

カレールーのストックがたくさんある。それも「こくまろ」ばかり。 これが好きで買い込んだわけではない。昨年、第三のビール税率アップに備えて買いだめした時に1ケーズ毎に付いてきた景品(笑)市販のカレールーを使...
ラーメン-千葉

ヤッチラーメン@房総豚骨こてメン堂(八千代市)

車で店の前を通る度に、房総と豚骨の関係や如何に?!と思っていたけど、一度食べてみようかとイン。 ちょっとゴチャットした店内は意外と広いです。カウンター席に案内されましてメニューを見ると、豚骨専門ではないみ...