ラーメン-東京

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あさり塩そば@こってりらーめんせきやけ(新小岩)

新小岩へ行ったついでに、人気店にてラーメンを食べてみようと向かったところ10人以上待ちで、しかも席数が少ないのでかなり回転悪そうだ…。5分程列に加わってみたが、諦めて離脱…。たまたま近くの超人気店の前を通ると2~3名しか待ってないじゃない...
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牡蠣・拉麺@麺や佐市(錦糸町)

牡蠣シーズン真っ只中なので、以前から行ってみたかった錦糸町にある牡蠣出汁ラーメンの店へ。 ランチタイムちょい前で、店内ギリギリ満席で店前へ並ぶも、ちょうど入れ替わりですぐに入店。珍しい牡蠣出汁のラーメンと...
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2021初ラー ~ 特製醤油らぁ麺@らぁ麺 はやし田 新宿本店

新宿の人気店「らぁ麺 はやし田 新宿本店」にて、2021年のラーメン始め。いつも大行列でスルーしていたのですが、やっぱり気になります。三が日明けの花園神社へ行った際に通りかかると、10名程の並び。並び人数の割には、進みが早いと聞いていたの...
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チャーシューメン@弁慶 堀切店

近くまで行く用事があって、20数年ぶりくらい??の弁慶でした。 まだ背脂なんて言葉も知らない頃、何やら細かい脂身がたくさん入っていて、しょっぱくて、これでもかと言う程のコッテリ具合で、でも美味い。記憶の中...
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ぽてり@鶏ポタラーメンTHANK(大門)

某試験の受験後、昼飯探しでヒットした「鶏ポタラーメンTHANK」。割と有名な店なので知ってたけど、大門駅近くだとは知らなかった。日曜日のランチタイムを少し回った頃、外に5人待ち。時間的にも余裕だと思ってたので、これはビックリです。15分く...
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2020初ラー らぁ麺+味玉@らぁ麺 鳳仙花(新宿)

今年の初ラーは、新宿の有名店「らぁ麺 鳳仙花」にて。食べてみたいと思いつつなかなかタイミングが合わなかったのですが、この正月休みにようやく初体験。到着すると開店10分前で1人待ち。まだ開店前か…、ちょっと早過ぎたな、なんて思っていたら、そ...
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ビャンビャン麺初体験~油泼面@秦唐記(八丁堀)

昨年頃から気になっていた中国は西安発祥の麺、ビャンビャン麺。日本の麺で例えるなら、群馬のおっきりこみとか山梨のほうとうとかそんなビジュアルだけど、その製法は独特なもの。生地を伸ばしてベチベチと独特な音で叩きつけながら何度も伸ばしながら完成...
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桂花ラーメン初体験

もちろん学生時代から有名過ぎて知ってるけど、実は一度も入ったことが無かった。食べるタイミングを逃し続けていたのでした、30数年にも渡って(笑)ラーメンに限らず、今や情報が多過ぎて、行かずとも喰わずとも映像や文字からの情報だけで味を分かって...
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らーめん + 味玉@こうかいぼう(門前仲町)

深川の名店、こうかいぼう。近くて遠い、こうかいぼう。 そうなんです、距離的には近いのですが、行列が苦手なのでなかなか行けません(笑) 気候的にもだいぶ温かい日が続いていたので、外で並ぶのもそれほど苦痛じゃないかな?と思いまして、 先週末久し...
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肉そば(醤油)@肉そば総本山神保町けいすけ(神保町)

今更ながら、肉そばけいすけ初体験。 確か、「けいすけ」の鶏バージョンの店には行った事があるが、こちら神保町の総本山どころか「肉そば」も初めて。 オーソドックスに醤油をオーダー。 チャーシューがたくさん乗っているという知識しかなく、どんな...