飯-その他

飯-その他

JAPAN FISHERMAN’S FESTIVAL(全国魚市場 & 魚河岸まつり) 2022@日比谷公園

日比谷公園で毎年開催されている「JAPAN FISHERMAN'S FESTIVAL / 全国魚市場 & 魚河岸まつり」に3年ぶりに行ってきた。 昼時は大混雑必至なので、余裕を持って11時前には会...
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ままかりの押し寿司(瀬戸乃屋(岡山県岡山市))

長女にリクエストして買ってきてもらった、岡山名物ままかりの押し寿司。 ままかり、関東圏で言うところの、サッパですね。こちらではファミリーフィッシングの対象魚として、どちらかと言えば雑魚扱いですが、これが瀬...
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サキホコレ

昨シーズンは先行販売だけだったのでしょうか??今シーズンはようやく近所のスーパーでも見かけるようになった秋田の新品種「サキホコレ」。特に米にこだわりを持っているわけじゃないし、むしろ米は安価なものばかり買っているのですが、自分の生誕地であ...
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ブリかぶと煮(魚河岸丸天 魚河岸店(静岡県沼津市))

巨大かき揚げや各種海鮮メニューで有名な沼津港の魚河岸丸天。何度も行っているのですが、実は店内で食事をするよりも、店頭で売られている魚の煮付けが美味くて大好き。店内メニューの調理で余ったカマやカブトが、煮付けや塩焼きでズラリ並んでます。マグ...
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ハロウィン限定 黒炒飯弁当(崎陽軒)

崎陽軒の弁当、季節によっていろいろと限定物がありますが、ハロウィン限定は知らなかった。昨年までもあったのかな??黒炒飯弁当との事で、特にハロウィーンに対して思い入れは無いけど買ってみたよ。懸け紙も崎陽軒らしからぬハロウィーン仕様。 ...
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タマネギとハラペーニョのアチャール

ベランダで栽培していたハラペーニョを収穫した。昨年までの赤唐辛子なら、オイルや醤油に漬け込むのですが、さてハラペーニョはどうしたものか…と考えて、真っ先に思ったのは味噌漬け。仙台で好きになったやつです。が、初めてなので仕上がりにちょっと不...
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醤油かおる焼き鯖すし(若廣(福井県小浜市))

お土産に買ってきてもらった福井名物「鯖すし」。 いくつか食べた事はありますが、醤油漬けの鯖を焼いたタイプは初めて。一般的な焼き鯖鮨寿司を更に香ばしくした感じで美味いね。大葉とガリが良いアクセントになってま...
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2022新米(夷隅米)

千葉県産の新米をちらほら見かける季節になりました。もちろん米は大好きですが、特に米への品種的な拘りは無いのですが、地元県の新米となるとちょっとだけ気になります。「粒すけ」(産地失念)と「夷隅米(コシヒカリ)」(いすみ産)で迷いに迷って、夷...
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万能キメコさん

業務スーパーとかカルディとかで売られているスパイスミックスの類、新しい物を見つけるとついつい買ってしまうのですが、なかなか当たりはずれの差が大きい。すぐに使い切ってしまうもの、あまり出番が無くて賞味期限を迎えてしまうもの…。昔からの定番「...
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モツ煮@自宅

良さげな豚モツが売っていたので、久しぶりのモツ煮です。豚モツ使うならテッポウ(直腸)が一番好き。我が家の近所だと、シロ(大腸・小腸)はいつでも売ってるのですが、テッポウはたまに見かける程度。いろいろな部位を煮込むのも美味いのですが、テッポ...