久しぶりに埼玉ラーメンです！
ラーメンの為に来たわけじゃないですけどね（笑）
所用を済ませていざラーメン！
いくつか候補があって決めかねていましたが、最後は直感で。
さいたま市は桜区にあるラーメン店「豚骨醤油 三輪」。
ロケーション的には車じゃないと不便ですが、広い駐車場完備です。
あと数分でオープンというタイミングで駐車場へ。おそらく一番乗り。
開店と同時に店頭へ行くと、そのタイミングで数組のお客さんがきました。
入店するとすぐに券売機です。
ラーメンは豚骨醤油と濃厚煮干の二種。
煮干系大好きなのでちょっと迷いましたが、やはり看板メニューの豚骨醤油を。
そして、味玉追加。
店内は席数の割には広い空間です。
すぐに店員さんからカウンターの席を指示というか案内されまして、食券を渡す。
麺量を聞かれたのですが、そう言えば中盛大盛無料でしたね。
咄嗟に大盛オーダーしましたが、中盛でよかったかなぁ…。
座ってすぐに水はセルフだと気付き、水を取りに。
よくあるプラ製コップだけど、大きめでいいですね。
卓上の調味料を見て、少し後悔…。
この内臓オイルとやら、煮干のワタのオイルだろう。
濃厚煮干に入れたらさぞ美味いだろう…。
他のお客さんのオーダーを聞いていると、1/3程度の方が濃厚煮干をオーダーしている感じです。
数分でカウンター越しに豚骨醤油登場。
見た目は、ほうれん草無しの家系ラーメンといった感じ。
- スープ
家系とは違う、もう少し醤油がキリっと効いた感じが予想外の美味さです。
「豚骨醤油」というワードから、完全に家系を想像していたので、良い意味で裏切られた。 - 麺
太さも固さもしっかりして、とても良い食感。スープとの相性も抜群です。 - トッピング
ネギ、チャーシュー、海苔、味玉、どれもが良い意味で普通。食べていてどれも安心感がありますね。
半分程食べたところで、やはり卓上の「内臓オイル」が気になった。
レンゲですくったスープに少し垂らして飲んでみると、イイ！合うよ。
煮干のワタのエグい感じが程よいアクセントになって、かなり良い。
簡単に言えば、なんちゃって豚骨煮干醤油みたいな（笑）
但し、入れ過ぎ注意ですね。入れ過ぎるとエグ味だけが前面に出て来そう。
麺大盛はちょっと多かったけど、最後まで美味しくご馳走さまでした！
帰る頃にはほぼ満席でした。
