麻辣の刺激をハーフ＆ハーフで味わう絶品よだれ鶏
都内数店舗ある四川料理の店「麻辣先生」、木場駅近くにもある事を知って、休日のランチで行ってみました。
何より「麻辣先生」というインパクトのある店名に惹かれてました（笑）
木場駅から200～300mくらい、來々軒やタンメントナリのあるエリアですが、永代通りから少し入った場所にあります。
混み具合を全く知らずに伺いましたが、休日のランチタイムちょい前くらいで、店内はまだ3組程度でした。
究極の選択を解決するハーフ＆ハーフ
早速メニュー拝見です。
麻辣系の料理は何でも好きですが、ほとんどの料理がこの系統なので、何を選ぶかかなり迷いますね。
最終的に、ツートップメニューらしきよだれ鶏か麻婆豆腐か？！
ようやくよだれ鶏に決めたけどこれもまた2種あって、定番のよだれ鶏と、青山椒ソースのよだれ鶏。
好み的には普通のよだれ鶏ですが、他店ではなかなかお目にかかれない青山椒ソースも食べたい。
という事で「迷ったらこれ！」とありましたので（笑）、2種をハーフ＆ハーフで食べられる「よだれ鶏2種類を楽しめるセット」をオーダー。
辛さを選べるとの事で、7段階中5番目の「大辛」で。
痺れと旨みの競演とご飯スープおかわり自由の安心感
【ご飯】
ちょっと固めで、我が家で食べている古古古米みたいな（笑）
このご時世でおかわりフリーだし、食べ慣れているので問題無し。
【スープ】
スープもおかわりフリーで、優しい味付けのコーンスープですね。
【青山椒ソース口水鶏】
まずはこちらから。
辛味をそれ程でもないけど、山椒の痺れ感がすごく効いていて、それでいてサッパリした味わい。
ご飯のオカズよりも、ビールのお供にしたい。
【本場四川よだれ鶏】
「麻」と「辣」のバランスがすごくイイですね。
バランスが良い故に、刺激よりも旨さを感じる。
上に乗ったナッツの食感で、美味さ倍増。
刺激的な麻辣ランチを終えて
2種のよだれ鶏（口水鶏）、どちらも美味いけど、ご飯に合うのは断然「本場四川よだれ鶏」。
そして、この感じの麻辣感なら、麻婆豆腐はさぞかし美味いだろうね。
なんだかんだでご飯もおかわりして、麻辣の刺激を楽しんでご馳走さまでした。
そう言えば「口水鶏」って「餃子の王将」の限定メニューでしか食べた事がなかったかも（笑）
