大多喜城下町の名店で味わう肉厚ジューシーな家老とんかつ
五井大宮神社～大多喜～長生き展望台ツーリング、ランチで寄ったのは大多喜駅近くのとんかつ店「とんかつ亭 有家」。
店の前は何度も通り掛かっていて、テレビ等紹介されているのも何度か見て、行こう行こうと思いつつようやくです。
ずっと行きたかった城下町のとんかつ名店へ
11時の開店から15分程経った頃に到着。
駐車場は店の隣にあり、駐車場側も店内へ入れる様です。
車1台分のスペースにバイク2台を置いて正面から入店です。
カツカレーに釣られそうになりつつ定番を選択
店内には既に数組のお客さんがいました。
席はどこでも良いとの事で、広めのテーブル席にて早速メニュー拝見です。
定番のヒレ・ロースの定食と特選という変わりとんかつの類が7種程。
他に、海老フライやカキフライ、カツカレー等のラインナップ。
ちょうど他のお客さんのカツカレーが運ばれているのを見てかなり食べたくなりましたが、やはり定番から家老とんかつ（ロース）をチョイス。
ちょいと奮発して松（180g）をオーダーです。
店内を見回すと、多数のサイン色紙があり、大多喜城の城下町ですからもちろん本田忠勝公も来店（笑）
ツヤと弾力に満ちた極上の白米
オーダーから15分程で登場した「家老とんかつ・松」の盆は、ご飯・味噌汁・漬物・ロースカツという内容。
まずはご飯と味噌汁をいただきましたが、ご飯の美味さにビックリ！
というのも、昨今の米事情で我が家は最低ランクの米を喰っているわけでして、その違いにビックリです。
まるで種類の違う穀物かと思える程（笑）
ツヤがあって弾力のあるご飯、当たり前だけどやっぱり美味いですね。
味噌汁も好みの味付け。
3種のソースで堪能
とんかつの付け合せには、千切りキャベツとトマトにスライスレモン。
このキャベツがとてもみずみずしくて、フワっとした食感がイイ。
そして主役のとんかつ。
ソースは卓上に「野菜・玉ねぎ・ごま」の3種。
まずは塩だけで食べてみたかったけど、見当たらないので野菜ソースにて。
かなりサラっとしたタイプで、中濃ソースよりもウスター寄りな感じですが、野菜の甘みもあってとんかつによく合います。
肝心のとんかつですが、180gだけあってボリュームは文句ナシ。
揚げ具合も衣の厚さも好みです。
肉ですが、もちろんスジっぽいところは無く、肉々しさを感じつつも柔らかく、最高ですね。
野菜ソースの次は玉ねぎソース。
実はこれが一番気になっていたのですが、食べてビックリ、醤油ベースでした。
予想外でしたが、意外と合う。
カラシとの相性もイイね。
お次はゴマソース。
人によっては、これがスタンダードなのかな？
自分的には可もなく不可もなく。
ラストは野菜ソースで。
たっぷり付いてきたカラシも全て使い切ってご馳走さまでした。
期待通りの美味さに大満足。
帰る頃には、店内ほぼ満席。
人気の程も納得でした。
