飯-その他

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柳葉魚

本物のししゃもを久しぶりに食べた。いわゆる代用魚としてお馴染みのカペリン(カラフトシシャモ)ではない正真正銘のシシャモ。お値段、カペリンの3倍くらいだったかな??半額で売っていたので手が出た(笑)カペリンよりも少し黄色がかった感じで、見た目...
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くらランチ

昼飯は回転寿司がいいなぁと思いつつ、このご時世にむき出しの寿司がグルグル回っているのもどうかと…。そんな時の「くら寿司」です。お口にマスク、寿司には「鮮度くん」です。さて、当然ですが刺身とか魚以外のネタから、と思っていたのですが、テーブルに...
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名古屋マボちゃん

昨年、名古屋へ行った際に買ってきた「リケンのマボちゃん」名古屋バージョン2種。買った事をすっかり忘れてた(笑)まぁ、賞味期限的には余裕なんですけどね。「どて煮」と「台湾ラーメン」という、いわゆる名古屋飯の代表選手的なテイスト。どちらも麻婆豆...
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丸鶏

我が家で鶏の水炊きと言えばこれ、鶏まるごと水炊き。丸鶏がお安く手に入ったので久しぶりの水炊きです。丸鶏とネギと白菜のみ。食べる時のポン酢以外は、調味料一切無し。最低限の材料で最高に美味い。圧力鍋で下ごしらえした丸鶏と野菜を土鍋で煮るだけ。鍋...
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雑穀派

玄米、麦、その他雑穀入り。白米以外のご飯が大好きなんですが、これが一番手軽でいいね。黒米、もちあわ、黒豆、アマランサス、もちきび、発芽玄米、キアヌ、たかきび、小豆、黒ゴマ、白ゴマ、赤米、大麦、ひえ、とうもろこし、ハト麦、そして白米。健康とか...
cooking

クリームシチュー

先日、話題の「シュクメルリ鍋」を食べてから、むしろ普通のクリームシチュー食べたい欲が強くなった(笑)そう、いわゆる日本のクリームシチュー、給食で初体験だったクリームシチュー。カレールーはよく買って使うけど、クリームシチューのルーはあまり買う...
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メタルインドカレー

関西圏では当たり前の「メタルインドカレー」ですが、市内のスーパーで売っていた!今時のカレールーに比べたら随分と素朴な味わいなんですが、地域限定という希少価値にはひかれる。が、これがいつでも近所で買えるとなると話は違う(笑)前回大阪を訪れた時...
cooking

から揚げ専用

から揚げ専用の缶チューハイなんて目にしたら、ついつい買ってしまうではないですか(笑)から揚げと言えば当然鶏肉でありまして、美味しいモモ肉で作ると、そりゃもう何個でも食べられる勢いなんですが、鶏モモはアタリハズレが大きいんですよね。その点むね...
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軍艦しばり

はま寿司です。近頃増えてきた回らないはま寿司です。ある程度まとめて注文しないと、嫌な間が出来てしまいますね(笑)そんなわけで、ピピっとまとめて注文ですが、これがまた迷う。そんな時こそ●●しばり。今回のテーマは「軍艦」でございます。あんきもま...
cooking

ホッキ飯

調理されたホッキ貝は何度となく口にしているけど、活ホッキ貝を手にするのは初めて。貝の刺身はそれほど好きではないので、あれこれ迷った挙句の、ド定番なホッキ飯に。アサリみたいに、殻ごとボイルして身を外してなんて簡単なものじゃないんですね…。その...