飯-その他

牛か豚、どちらかと言えば豚が好きです。子供の頃、牛肉を口にする機会が豚よりも圧倒的に少なかったからでしょうか（笑）昨日は県内の公立高校入学式。二人目となるといろいろと勝手も分かるので、親としてのサポートもし易いです。受験勉強から解放されて高...

引っ越し→婚姻届提出→挙式それぞれ、何ヵ月か間がありました。ふと疑問に思ったんですが、結婚記念日って、婚姻届の日付なのか挙式の日なのか？（ちなみに、婚姻届を出す事を「入籍しました」って聞く事があるけど、あれ厳密には間違いだよね。それぞれ親の...

アサリの季節ですね。酒蒸し、味噌汁、炊き込みご飯、クラムチャウダー辺りは飽きたので、久しぶりに揚げ物にチャレンジ。揚げ物離れな食生活で、揚げるのも食べるのも久しぶりです。かき揚げかフライか…。ちょうどカキもあったので、フライに決定。カキフラ...

珍しくマグロの尾の身が売っていたので、ステーキに。フライパンにたっぷりのバターとニンニクで強火で両面焼いたら、フタをして蒸し焼きの自己流レシピ。軽くステーキ醤油で味付けして喰う。調理が面倒だけど、こういう特殊な部位は美味いね（笑）特に尾。マ...

赤飯は美味いね。大好きです。ゴマ塩さえあれば、オカズいらず。毎日赤飯でもいい。5合も炊いてあった（笑）赤飯は冷めたやつに限る！真の赤飯好きなら分かるよね？！次女の中学校卒業式でした。意外と、父親の姿も目立った。4年前の長女の時より多かった感...

いつものご近所さんから釣りたてホウボウのお裾分けがあった！と連絡があった。帰宅すると、予想通りというか当たり前のようにそのままの状態で冷蔵庫の中に。翼のような胸鰭、海底を「歩く」ことが出来る珍しい魚。帰宅早々にホウボウとは、これまた難易度高...

母方が秋田なので、幼い頃から「きりたんぽ鍋」は家庭の味として食べてきました。醤油ベースの鶏スープに、セリ・ネギ・マイタケ・ゴボウ・糸コンニャク・鶏肉、そして主役のきりたんぽ。鍋料理って、割と具材は自由だけど、きりたんぽ鍋に関してはこれしかあ...

我が家の受験戦争もとりあえず落ち着きまして、お財布におめでとうって感じで（笑）取り急ぎ簡単にプチ祝杯。さて、酒のつまみと言えば、今をときめくポテサラです。今後ポテサラ界を牽引していくであろう某男爵先輩には知識も経験も敵いませんので、ここは量...