take out 玉子焼き
玉子焼きは甘いかしょっぱいかは、おでんはオカズか否かという問題と共に結論の見えない問題ですが、専門店の厚焼き玉子は甘いという前提で考えてます。美味そうだったのでデパ地下で買った玉子焼き。 美味いんだけど甘過ぎる。決して人工的な甘さではなく、...
飯-その他
take out 
飯-その他 マグロ…
久しぶりの回転寿司。せっかく来たのだから、こういう店ならではの寿司を堪能。 普通の寿司や刺身を食べるなんて当たり前過ぎ、他で喰うわ！というのが持論。今回食べた中では、エビ天が思いの外よかった。天ぷら単品としてはどうかと思うけど、特に衣の感じ...
飯-その他 たまご直売
郊外やちょっとした田舎町に行くと目にする鶏卵の販売機。大抵は養鶏場の前や近くにあったりして、のどかな風景と養鶏場の匂いと鶏の声で、そこで売られている卵が本当に美味そうに思えてくる。実際、美味しいものが多いんですが、見つけるとついつい買ってし...
飯-その他 ウナフェス2017
ちょっとフライング気味ですが、sano家的にはウナギフェスティバルでした。国産、中国産、それぞれ賛否両論でしょうが、かなり悩むところです。毎日食べるものじゃないからそれほどのリスクは感じない…という思いと、たまにしか食べないものだからそこは...
飯-その他 LEE×30
毎年楽しみにしているレトルトカレー「LEE」の夏限定30倍バージョン。昨年は店頭販売しなかったらしいので手に入れず終いだったのですが、今年は2年ぶりにゲット。かれこれ10年目くらいですかね？？昨年を除いて、ずっとトライしてます。 近年は、ど...
飯-その他 海苔
海苔を消化する酵素は日本人にしか無いという事は、だいぶ前に知っていた。海外の人がこんなラーメン喰ったらどうなっちゃうの？！なんて思ってたけど、消化し難いのは、火を通していない生海苔なんですね。つい最近知った。ラーメンに海苔、決して嫌いじゃな...
cooking 我が家の法則
豚と言えばモツ、鶏と言えば皮、牛と言えばスジ、そして鯛と言えば頭。そんなわけで、夕飯担当だったのでモツ煮と鯛のカブト煮。モツ煮はテッポウのみを使用してこってりプリプリ、カブト煮は頭だけじゃなく中骨もあり。とってもスペシャルなのである（笑） ...
飯-その他 ホヤ
魚大好き、刺身大好きなわたくしですが、実は結婚する頃まではあまり好きじゃなかった事は何度か書いたと思います。その後も、イクラとウニが苦手でしたが、イクラは好きになり、あまり好きではありませんがウニも食べるようになった。標準的な寿司屋メニュー...
take out シウマイ
東京駅で乗り換える機会が多いのですが、乗換通路にたくさん並んでいるお土産や駅弁の店をついつい覗いてしまう。中でも、崎陽軒のシウマイは何故に強力に吸い寄せられてしまうのだろうか（笑）軽くつまむつもりで15個入りのレギュラーサイズ（←勝手にこう...
飯-その他 鰺
「アジ来る」の知らせに、嬉しさ半分、帰ったらオレが捌くのか…という思い半分(笑)帰宅すると、冷蔵庫にはビニール袋に入った新鮮な鯵、もちろんまるごとという予想通りの状態だった。いつも釣りたての魚を届けてくれるご近所さんには感謝です。早速捌いて...