飯-その他

先週末は今季初のおでん。おでんは、弱火でコトコト…ってイメージだけど、一度沸騰したら保温して放置するのが一番だね。得意の新聞紙＆バスタオル保温調理。保温調理器なんてものは不要！！鍋を新聞紙とバスタオルで包めばオーケー！ 沸騰したらすぐに火か...

高校時代、喫茶店でバイトしていた事があったんだけど、サンドイッチを出す時は塩も一緒に出すような仕様だった。サンドイッチに塩をかけるなんて、全く知らない世界。ちょうど、年齢的にも喫茶店に出入りし始める年頃（笑）サンドイッチを頼むと、やっぱり塩...

大人になって好きになったものはたくさんあるけど、つい最近またまた追加。プチトマトを豚バラで巻いて焼いたやつ。塩とタバスコで食べると美味いね。苦手なメニューの一つだったんだけど、何故苦手だったんだろう…？？

普通に刺身で食べようと買ってきたイナダが想像以下だったので、「漬け」にするか「カルパッチョ」にするか迷ったけどカルパッチョに。市販のドレッシングをベースに自己流アレンジ。青ネギは我が家のベランダ産（笑）イマイチだったイナダもそこそこに。便利...

とあるラーメン屋さんにて。黒コショウと白コショウがあったので、どちらを使うか迷った。イメージ的には、黒の方が荒っぽい辛さで、白はマイルドな辛さと勝手に解釈してたけど、いざ両方使ってみると、あまり違いが分からないのでありました。素人の味覚なん...

世間では鍋シーズンですね。我が家は鍋好きなので、年中鍋シーズンですが（笑）鶏の水炊きか、肉・魚・野菜オールスターの寄せ鍋が多いです。どちらも出汁は自家製。この時期になると目にするたくさんの市販の鍋つゆ。定番は買おうとは思わないけど、変り種は...

外国人の客にワサビ増量の寿司を出していた店のニュースが話題になってましたが、我が家のワサビ消費量がとても多い。夕食における刺身率が若干高いけど、それ以上の消費量。特にオレと次女。刺身にたっぷりなので、一番安いチューブタイプじゃないともったい...

すき家の前を通り掛かる度に気になっていたアボカド牛丼。食べたいとか食べたくないとかじゃなくて、よくこんなメニューを考えるもんだと(笑)牛丼にアボカド？イカれてるとしか思えなかったけど、食べてみるとそうでもなかった。普通のご飯の上に牛丼の具と...

昭和の味に釣られて買ったけど、豆腐の味って昔から変わらないような気がするんだけど…。ジャケ買いってやつだな(笑)