千葉-ラーメン

永福町系大勝軒の流れを汲む船橋の名店「赤坂味一」へ。かなり久しぶり、1年近く行ってなかっただろうか？？ほぼ満席で相変わらずの人気っぷりだけど、店内の空気の煮干しっぷりはかなりノーマルに感じた。自分の鼻が煮干し慣れしただけだろうか（笑）こちら...

行徳の人気店「葫」へ。確か2000年頃にオープンだったと思うけど、当時はよく行ってましたが、人気が出るにつれて待ち時間が長くなり、待つのが嫌いなわたくしは足が遠のいた（笑）最後に行った頃は、会計の時に子供がお菓子をもらうような年だったから、...

正月用の酒を買いに、千葉県を代表する酒蔵と言っても過言ではない「飯沼本家」へ。実家へ持っていく分も含めて720ml瓶をいくつかチョイス。帰路、ずっと行きそびれていた煮干し系ラーメンで有名な「海空土」の前を通るルートなので、今年のラーメン納め...

ららぽーと東京ベイの近くで負けじと頑張っているビビットスクエア、その近くにある「ド豚骨 貫」なるラーメン屋さん、どれだけド豚骨なのか気になっていたので初体験。店頭に数種のメニューが掲示されていたけど、ここは迷わずド豚骨1本勝負！ちょっと小ぶ...

千葉県に居ながらにして、本物の横浜家系ラーメンを食べられる数少ない店「王道家」がお隣の茨城県に移転したのが2年くらい前？？そんな王道家が今年の夏に、再び千葉県に戻ってきた！しかし連日大行列らしいので、行列嫌いのわたくしはしばし静観。そろそろ...

イイ感じの呑み屋が並ぶ舩橋仲通り商店街、この道には似合わない小綺麗なラーメン屋さんがずっと気になっていた。店頭メニューを見ると、煮干し推しらしい。あまり予備知識の無い店だったけど、写真も美味そうなので直感で入店。つけ麺推しみたいだけど、券売...

さのまるにイモフライに佐野ラーメンの看板。ここは佐野市か？！と思わせる佐野三点セットな看板を柏市内に見つけてからずっと気になっていた。イモフライどころか佐野ラーメンでさえも、佐野市外で食べた事は無いかも。佐野ラーメンは水が要なので、市外では...

「ラーメンwalker」は出る度に買ってるんですが、巻末に付いているクーポンを使った事がない。全部切って財布にでも入れておけばいいんだけどね（笑）そこまでするほどでも？？といった感じの内容だったので。ところが今回は凄いじゃないですか。「無料...

久しぶりに入った担々麺専門店、松戸市内にある「成都担担面」。何種類もある担々麺ですが、久しぶりなので定番の楽山担担面をオーダー。辛過ぎず、マイルド過ぎず、そして各種香辛料が複雑に絡む良い香り。担々麺をそれほど頻繁に食べるわけではないのですが...

超久しぶりの「なりたけ」というか、いわゆる背脂ちゃっちゃ的なラーメンそのものが久しぶりかも。ラーメンと言えば醤油・味噌・塩の3種類しか知らなかった学生時代に、「豚骨」というものを知り衝撃を受けた。それから何年も経たない頃だったと思うけど、脂...