和食-千葉

気付けば7月も後半。マイワシがとっくにシーズンインじゃないですか。食べる方ね。入梅イワシなんて言われているのに、梅雨も明けてしまったじゃないか。という事で、マイワシ水揚げの本場、銚子へ。高速道路+一般道で2.5時間。しかし、お目当ての店が、...

久しぶりに「タカマル鮮魚店」へ。ショッピングモール内にある、鮮魚販売とそれらを使った魚料理、手前が販売で奥が飲食という店です。都内にも何店舗かありますね。レギュラーメニューよりも、季節やその日の入荷で内容が変わる手書きメニューが魅力的です。...

ギマという魚、浦安周辺で竿を出す方にはお馴染みかもしれないですが、全国的にはどうなんでしょう？本来はもう少し南寄りの魚という認識でしたが、温暖化とか関係あるんでしょうか？年間通してほぼ毎週末浦安で竿を出していたのは2000年頃から震災のちょ...

船橋市の住宅街にある寿司店の支店が船橋駅近くにあるのですが、支店の方は立ち食いスタイルの店。もしかしたら、こちらの支店の方が有名？？そんなわたくしも、本店の事はほとんど知らないのですが、こちらの立ち食い店の存在は昔から知ってました。何となく...

古き良き船橋が残る、京成船橋駅近くの仲通り商店街。美味しいインド料理屋があるので、そこでランチにしようと向かうと、隣の名酒場「一平」がランチ営業してるじゃないですか！昼から呑めるよ！のランチ営業じゃなくて、定食提供というある意味本当のランチ...

特に何を食べるか決めずに訪れた、久しぶりの松戸南部市場。到着と同時に、 以前からチェックしていた秋田料理の店を思い出し、早速「秋田亭」へ。店内メニューにあった「きりたんぽラーメン」が気になるけど、以前から食べてみたかった比内地鶏の親子丼一択...

外房の海沿いを走る国道128号線沿いにある「船よし」。通りかかる度に気になっていたけど、ちょうどカーブのところにあって、敢えてここを目的に来ないと入り難いですね。開店直後の到着ですでに満席でしたが、運良く駐車場はギリギリセーフ！！名前を書い...

以前から気になっていた国道16号線沿い木更津寄りの袖ヶ浦市内にある魚料理の店へ。狙うはランチの「おさしみ定食」。地魚の6点盛りだそうで、「地魚」という言葉に弱いわたくし、フライものにもそそられたけど、地魚刺身の定食一択です。この日の内容は、...

昭和52年の夏、小学校6年の時に浦安市（当時は東葛飾郡浦安町）へ引っ越してきたのですが、記憶が確かであればその当時からある蕎麦屋さん「やぶ富」。当時、何度か出前で食べましたが、今では信じられないけどこの界隈唯一の飲食店だった。その後、学生時...

行徳北端の隠れた名店「あみ富」。蕎麦屋さんなのですが、屋号から分かるように地元産魚貝類を使った季節メニューが魅力的。夏の「ギマフライ」に続き、秋は「ハゼ天」。昨シーズンは食べ損ねたのですが、今シーズンはタイミング良くハゼ天にお目にかかれまし...