2018-11-06

試行錯誤の上で最近お気に入りの煮魚の汁の黄金比率。 醤油1・酒1・みりん1・砂糖1・出汁3～4 割とサラっとした煮汁だけど、どんな魚にも万能かも。 という事で、ブリのあら煮を作った。 15分程煮立ててそのまま放置。 さぁ食べる前に再加熱しよ...