旬の味覚

ご近所さんに釣りたてのマアジをたくさんいただいた。
一番美味しい時期ですね。
刺身、なめろう、塩焼き、天ぷら、フライ…、構想はいろいろ広がるものの、
やっぱりササっと豪快に切って、そのまま刺身で食べるのが美味い。
アジに関しては鮮度命！
美味しい魚を美味しい食べ方で美味しいうちに。
買った鰺を刺身で食べる時は、青ネギ等の薬味を添えますが、この釣りたて鰺なら薬味無用！むしろ邪魔。

ご馳走様でした。ありがとうございました。
あっという間に食べ尽くしてしまう刺身好きな我が家でございました。

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