京成国府台駅近くの県道沿いにある、小さなラーメン店。
通り掛かる度に、店名からしていわゆる「ちゃん系」？と思ってました。
「ちゃん系」は特に好きでも嫌いでもないタイプです。
先日通り掛かった時によく見ると「背脂煮干中華そば」ってデカデカと書いてあるじゃないですか。
ちょっと気になったので、ランチタイムに入ってみました。
入ってすぐに券売機、店内は外観からかなり狭いと想像していましたが、そうでもなかった（笑）
メニューは背脂煮干中華と魚介豚骨の二本立て。一推しであろう「背脂煮干中華そば」の食券を購入してカウンター席へ。
隣席との間には透明仕切板があり、間隔も割と広めで、カウンター席でもゆったり落ち着いて食べられる感じです。
10分程でカウンター越しに登場。
- スープ
背脂も煮干も大好きですが、その両方の良いところ取りみたいな感じで、本当にバランスが良い。 - 麺
中太縮れ麺は、固めの湯で具合というより、元々固めな麺という印象で、好きな麺です。 - トッピング
海苔、チャーシュー、ほうれん草と、正に家系のそれ。
ほうれん草は普通、チャーシューは適度な噛み応えがイイ。
個人的には、海苔不要かな。
トッピングがこんな感じなので、見た目は正に「家系」。
店名から想像したのは「ちゃん系」。
実際には、素晴らしくバランスの良い「豚骨+煮干」。
美味いとか美味くないという次元ではなく、自分の好みド真ん中、最近食べたラーメンの中では一番好きかも。
ついついスープを飲み干して、ご馳走さまでした。
