昨年頃から気になっていた中国は西安発祥の麺、ビャンビャン麺。日本の麺で例えるなら、群馬のおっきりこみとか山梨のほうとうとかそんなビジュアルだけど、その製法は独特なもの。生地を伸ばしてベチベチと独特な音で叩きつけながら何度も伸ばしながら完成...

さんまの蒲焼、いわしの蒲焼、どちらの缶詰も好きだけど、その味の違いを意識した事が無かった（笑）もちろん、イワシとサンマは刺身も塩焼も揚物も明らかに違うのは分かるけど、缶詰はあまり違いが分からない。ストックしてある缶詰類の中に、たまたま同メ...

昨年のオープン以来気になっていた、東松戸駅近くの店へ。車で通りかかる時に見える暖簾には「も」しか書いてないので、勝手に「も」という店名だと思っていた「もののこころ」というラーメン屋さん。 何やらサイドメニ...

今の車に乗り換えてから利用している、ガソリン系のクレジットカード兼用ETCカード。クレジット機能は、そもそも給油にしか使わないので、ETCカード兼用で車載器にいつも挿さっているのは便利。それが、今回の更新からクレジットカードとETCカード...

長女が社会人になってから、生活パターンが同じになったので一緒に出かける機会が増えた（笑）二人とも急遽フリーになった日曜日、前夜の思い付きで出かけたのは横田基地の友好祭。基地周辺が大混雑というのは当たり前の大前提として、車で行くか、電車で行...

外観からしてあまりピンとくるような感じを受けなかったので、通りがかる事が多くてもずっとスルーしていた船橋市内の中華料理店。時間も無いし、どこでもいいからすぐに昼飯をという事で通りがかりに入って、これまた大して期待せずに頼んだのが麻婆豆腐。...

王将と言えば「餃子の王将」、関係者でも株主でもありませんでして、単なる自称大ファンです。全く興味の無い方にとっては「大阪王将」でも「餃子の王将」でもどうでもいい事かもしれませんが、気になる方はこちらをどうぞ。→　餃子の王将 wiki...

打合せに向かう為に車に乗ってラジオをオン。平日の昼間はいつもニッポン放送です。やけに音が小さいのでボリュームを上げると、ノイズも一緒に大きくなってしまう。しばらくそのままにしておくと、「木更津送信所」とか「ご迷惑おかけしております」とか断...

「地産地消」、いやこの店は正に「千産千消」でした。船橋駅近くの「本町 轟」という居酒屋へ長女と行ってきた。千葉の地酒が勢揃いの店で、酒はもちろん鶏肉も魚も貝もほとんどが千葉千葉千葉。 ...

前夜の食卓で担々麺の話題になり、予定の合った長女と妻の3人で急遽担々麺を食べに行く事になった。食べ物が絡むと、行動が早い（笑）さて、自分自身、担々麺はそれほど経験値が無い。四川省生まれの料理だから、四川料理店に行けば間違いないだろう？！と...