Happy New Year 2020

あけましておめでとうございます。
大晦日に仕込んだ煮豚がとてもイイ具合に仕上がって満足でございます（笑）

2kgの肩ロースから、脂身の少ない部分を1kg切り分けて、それを2等分に。
タコ糸で縛って、煮汁は「市販のタレ+自分流」。仕上がってから煮汁に漬けたまま半日。
重箱に入れずに辛ネギと和えてつまみたい（笑）

御節というか正月用つまみ盛り合わせは例年通りに自家製と既製品。
今年も、喰って呑んでロックしてロール、楽しい1年を過ごしたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

Tweet