新米の時期です。
高い米が美味いのは当たり前ですが、安い割には美味くて大好きな米が、千葉のブランド米「粒すけ」。
スーパーで5kg1600円程度。
もっと安い米も、遥かに高い米もありますが、この価格でこの粒感、甘味、弾力、さすが粒すけ！
という事で、今年も新米粒すけ登場です。
面倒だけど美味しく食べたい。
自慢の、ユニフレーム「ライスクッカー」で炊飯。
いわゆる、アウトドア用の飯炊きです。
火加減簡単で美味しく炊けるので、ここぞという飯炊きに使ってます。
熱源はキッチンのガスコンロでいいんですけどね、やっぱりライスクッカー使うなら、こちらもアウトドアなタフまるで（笑）
新米なので、水に浸す時間はほぼ無しのぶっつけ炊飯。
強火で炊き始め、蒸気が出てフタがカタカタなり始めたら弱火に。
フタの音と蒸気が無くなったら火を止めて蒸らし5分！
フタを開けると、見事にツヤツヤに炊きあがった粒すけ。
シャモジを入れた感じもイイ！
大成功。
茶碗によそっていただきます。
粒の大きさ、弾力、甘み、その他諸々、高級米には劣るかもしれません。
日常的に食ってるわけではないので高級米の味わいなんて分からんけど（笑）
この価格でこの美味さが味わえれば幸せです♪
味噌汁と塩鮭を焼いて用意したけど、美味い米は何も要らないね。
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