マグロの尾

珍しくマグロの尾の身が売っていたので、ステーキに。
フライパンにたっぷりのバターとニンニクで強火で両面焼いたら、
フタをして蒸し焼きの自己流レシピ。
軽くステーキ醤油で味付けして喰う。

調理が面倒だけど、こういう特殊な部位は美味いね（笑）
特に尾。
マグロはもちろん、牛も鶏も豚も…、
いや豚のテールは食べた事が無いけど、どうなんだろ？？