初・初鰹

今更ながら、今季初の初鰹。
関東の初鰹は4～6月くらいですかね？？
今シーズンはあまり大々的に売り出してないみたいだし、
価格も例年より高い気がするけど、あまり獲れないのかな？？
安くて美味いのが鰹。
高くて美味い魚なら他の選択肢がたくさんある（笑）
とは言っても、季節に合った魚は美味いネ！

背側を1サク買ってきて、ささっと平造りに。
ここにオニオンスライスをどっさり乗せて、
ショウガ＆ニンニクを溶いた醤油にたっぷり付けて喰うのが美味い！
カツオにありがちな生臭さ皆無で、美味しい一品でした。

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