肉そば(醤油)@肉そば総本山神保町けいすけ(神保町)

今更ながら、肉そばけいすけ初体験。
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確か、「けいすけ」の鶏バージョンの店には行った事があるが、こちら神保町の総本山どころか「肉そば」も初めて。
オーソドックスに醤油をオーダー。
チャーシューがたくさん乗っているという知識しかなく、どんなものが出てくるか少々不安だったけど、
なかなか美味そうなやつが登場。
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丼を覆い尽くすチャーシュー、タマネギ、真っ黒なスープ、
ラーメン好きの千葉県民なら、これって竹岡式ラーメン?!と思うはず。
スープを一口飲んだら、やはりそんな感じ。
但し、竹岡式ラーメンのような野暮ったい感じではなく、もう少し都会的に洗練された感じ(笑)
黒いスープは、富山とか郡山とか全国に点在しているけど、意外と見た目ほどしょっぱくないのが多いと思うんですが、
これはちょっと塩分強い感じがした。
そしてタマネギと共に特徴的なのが、おろし生姜。
これのおかげで醤油然としたしょっぱいスープもすっきり飲める。
しっかりした麺も美味いね。
総評→美味い


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