イワナ

久しぶりにイワナの塩焼を食べた！
渓流釣りはほぼ未経験なので、買ったイワナですが…。

塩焼きは美味いし手軽だけど、家庭のコンロでは難しいですね。
何せ、焼魚の基本である「強火の遠火」という事に家庭では無理がある…。
あぁ、炭火でじっくり焼いたイワナの塩焼が喰いたい。

Tweet