土鍋米線＠過橋米線 秋葉原店（東京都千代田区）

中国雲南省の、米から作られた麺「米線」。
米の麺と言えば、フォーやビーフンは何度も食べているけど、米線は初めてでした。
米線が店名にもなっているこちらのお店、テレビでも何度か見ました。
米線推しの雲南料理の店です。

エリア的にはギリギリ「秋葉原」と言えるけど、蔵前橋通り沿い、最寄り駅は銀座線「末広町」駅。
ビルの2階にあって、中国料理店にありがちなド派手な看板も無く、かなり地味です。
ランチタイムちょっと前に入店。
お好きな席へどうぞとの事で、窓側の明るいテーブル席へ。
早速ランチメニューを見ると、11種の米線と、9種の定食類。
定食は、中華料理の定番メニューが勢揃いと言った感じ。
もちろん、米線メニューからの選択です。
米線は「冷やし」や「焼き」もあるけど、やはり汁のあるスタイルがいいですね。
そして、唐辛子マークのある辛いスープからのチョイス。
牛肉米線かモツ米線で迷って、牛肉米線に決定。

店員さんを呼んで牛肉米線をオーダーすると「カライケドダイジョウブ？」と聞かれたので「辛い料理大好きです」と答えた。
すると店員さん「コッチノホウガカライヨ」と、メニューの「土鍋米線」を指差した。
むむむ、全て唐辛子マーク1個だけど、辛さが違うのか…。
牛肉米線に後ろ髪を引かれながらも、店員さんのおすすめに従って「土鍋米線」にした。
プラス100円で、ミニサイズの麻婆丼かチャーハンが付けれらるとの事で、チャーハンを。
10分程で、煮えたぎった土鍋米線がやってきました。

実は、辛いのは好きだけど、猫舌とまではいかないが熱過ぎるのがちょっと苦手なんだよなぁ…。
スープは想像通りの辛そうなやつで、花椒はそれほど効いておらず、唐辛子の辛さが主役です。
具は、モヤシ・牛肉・ネギ、そして高菜かな？？

さて、肝心の麺、米線ですが、ラーメンで言うところのストレート中太麺。
ツルツルの舌触りで、うどんで例えると稲庭うどんみたいなツルツル具合。
煮込まれている事もあり、かなり柔い食感かな？？と思いきや、コシとは違うけどかなりしっかりした食感。
これは美味いね。
麺そのものだけを比較したら、フォーより好きだわ。
熱さと辛さでなかなか思い切って食べる事が出来ずに、チャーハンの存在が有難い。