青唐うま塩ラーメンなる、辛そうで美味そうなメニューがあるというので、喜多方ラーメン坂内へ来たのでした。
店頭でも青唐推しですね。
お～これだよ、と見ていると、お酢の効いたスープだと？
そういうの、あまり好きじゃないんだ…。
ここまで来て引き返すのも面倒だし、無難に普通のラーメンでも喰うか…と入店です。
一応、メニューを一通り拝見。夏ならではの冷しメニューもあるのね。
体温並みの気温でぐったりなので、冷しメニューといきたいところですが、冷し中華ってあまり惹かれないのです。
ところが、よく見ると冷しメニューは２種あって、一つはいわゆる冷し中華タイプ、そしてもう１種「和風冷しラーメン」なる、普通のラーメンをそのまま冷やしたような物だった。
これなら口に合うかな？
ちょっと冒険して、オーダーしてみました。
7～8分程度で登場です。
トレイには丼に入ったラーメンと別皿にチャーシューとワサビ？！
ラーメンにはメンマとネギ。
とりあえず、ラーメンらしく、別皿だったチャーシューを乗せてみました。
そしてスープには氷が…。
飲んでみると、当然ですがキンキンに冷たいです。
冷たくて味が分かり難いのか、そういう仕様なのか、何かコクが無いというかサッパリし過ぎてるなぁという印象。
脂分はほとんどありません。
チャーシューが別皿なのは、脂分が白く固まるのを防ぐ為でしょうか？？
麺はこれぞ喜多方という感じの麺で、冷やしてあるのでしっかりしたコシがあって美味い！！
が、これは一体何を喰っているんだ？！という感じ。
ワサビを少し乗せて食べると、あっという間にザル蕎麦喰ってる感じになるので、このラーメンそのものの主張が乏しいですね…。
まぁ、酷暑のランチには良いと思いますが…。
美味しいというより、冷たくて気持ちイイなぁと思った。
冷し中華よりは好感持てるなぁ（笑）と思いながらの、ご馳走さまでした。
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