飯-その他 元気のよいラーメン屋さん
大きな声で挨拶、大きな声でオーダーのやり取り、 挨拶もロクにしない店より100倍良いかと思いますが、 1人でカウンターで食べていると大きな声が出るたびに結構ビクっときます。 それほど大きな声だった（笑） もう少し落ち着いて食べたかったけど、...
飯-その他
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cooking ウスターソース効果
我が家でウスターソースは焼きそばやもんじゃ焼きに使う程度。 だから、買ってもいつも長期に渡って冷蔵庫の中で眠る事になる。 という事で、出来るだけ小さく出来るだけ安いものしか買わない（笑） 先日、たまたま見たチキンカレーのレシピで、 煮込み工...
take out 鰺の押寿し
大船軒の「鰺の押寿し」、好きな駅弁の一つです。 久しぶりに食べたいなぁと思っていたところに、お土産でもらった。 昔は、特に駅弁の押寿司はパサっとしてやたらと酢が効いたイメージがあって嫌いだったのですが、 年齢と共に好きになってきた。 久しぶ...
飯-その他 チャーシューメン考
チャーシュー大好きだしチャーシューメンも好きだけど、 ラーメン屋さんにてチャーシューメンを頼む事が滅多に無い。 ラーメンとチャーシューメンの差額、それがお得なのか割高なのか、店によってまちまちなので頼み辛い。 常に１００gあたりのチャーシュ...
cooking 黒ハンペン
今や全国区の認知度と言ってもおかしくない、静岡の黒ハンペン。 近頃は首都圏のスーパーでも見かけるけど、現地へ行けばやっぱり買ってしまう。 もちろん、地元の人が利用するスーパーに普通に売ってるやつね。 いつもならそのまま醤油で食べるけど、少々...
cooking カレーに始まりカレーに終わる
先日、2代目を無事に入手したホーロー鍋。 初代ホーロー鍋は、一部腐食しているものの、まだ穴は開いていない。 実家を出て30年来苦楽を共にしてきた鍋。 いくら道具と言えども、そのまま簡単に捨てる事は出来ない。 さてどうしよう…と考えたのがカレ...
cooking 旬の味覚
ご近所さんに釣りたてのマアジをたくさんいただいた。 一番美味しい時期ですね。 刺身、なめろう、塩焼き、天ぷら、フライ…、構想はいろいろ広がるものの、 やっぱりササっと豪快に切って、そのまま刺身で食べるのが美味い。 アジに関しては鮮度命！ 美...
インスタント・レトルト・冷食 辛いカレー
レトルトカレー市場が購入額ではルータイプを上回ったらしいですね。 単にレトルトに移行した部分もあるけど、 購入額だからレトルトカレーの方が高くつくのは当たり前？と思ってしまうのですが…。 まぁ、そんな事は食べる側は関係ない。 今年も辛いカレ...
take out ひさご亭の餃子
市川駅前の古いビルにあったひさご亭が閉店して久しいですが、 その支店は今も奥市川(笑)にてひさご亭の味を守り続ける。 初めての人はその大きさに度肝を抜かれ、その味に良くも悪くもビックリな市川市民のソウルフード。 ホワイト餃子の２倍、王将餃子...
飯-その他 ファミレス化？！
ファミリー食堂 山田うどん食堂？？？？？ 山田うどんも時代の波にライドオンでファミリー層取り込みですか。 ちょっとダサくて殺伐とした感じ、 昭和のドライブインな空気が好きだったんだけどなぁ…。 牛丼チェーン、餃子の王将、昔は男だらけの店がど...