cooking 鯛めし
安くて美味くて割と得意な料理の中の一つ、鯛のアラを使った鯛飯。良いアラを見つけたので久しぶりに鯛飯を！と思ったけど、たまには変化球で。ふと思いついたのが、和風に拘る事は無いなじゃないの？！という事で、米を炒めて、醤油や酒の代わりに、コンソメ...
飯
cooking 
飯-その他 京風
かつて「京風ラーメン」というラーメンを売りにするチェーン店が多く存在していた。「あかさたな」とか「糸ぐるま」とか。何の違和感もなく、和風なBGMが流れる和風な店内で和風なラーメンを食べた。うん、正に京都な感じだ！と信じて疑わなかった学生時代...
飯-自宅 味覇
本格鍋シーズン到来！！と言っても、我が家に鍋のオフシーズンはありません。シーズン到来で何が嬉しいかといえば、多種多様な市販の鍋つゆが店頭に並ぶ事。但し、最近は何故か当たり障りのない普通な商品がほとんど。数年前は、こんなのが多かったんだけど（...
take out スーパーの寿司
遅い帰宅だったので、スーパーで酒のお供を調達して帰宅。イワシ、マグロ赤身、イカ、サーモン、イクラ、アカエビ、ネギトロ、タコ、アナゴ、玉子以上10貫入りで700円くらいだったかな？？スーパーの総菜コーナーの寿司と言えども、これが意外とちゃんと...
飯-自宅 カメヤのわさびふりかけ
ふりかけの類はあまり使う事が無いのですが、これだけは別。カメヤのわさびふりかけ。ふりかけだからと甘く見て使い過ぎると、かなり鼻にくる。さすが伊豆のカメヤ！！と思わせるワサビっぷりが好きです。
飯-自宅 もっともっと激辛MAX
以前出た激辛でも十分過ぎる程の辛さを超えた痛さだったんですが、もっともっと激辛MAXなるものが出た。「激辛」から「もっともっと」という事は2段階アップか（笑）いずれにしても、美味さは皆無の刺激のみというイメージだけど、ついつい買ってしまう事...
ラーメン-千葉 えびそば・五目そば・もやし麺＠住吉飯店（千葉県鋸南町（安房勝山））
濃溝の滝からのつづき。昼飯を求めて内房側へ出てみました。最初に思いついたのは黄金アジフライだけど、金谷周辺のアジフライを出す人気店はどこも行列必至なので却下。多少の行列はあってもキャパの大きさから回転も早いかな？と向かったのは、内房の定番、...
ラーメン-千葉 ラーメン@大勝軒（千葉県船橋市（北習志野））
かの永福町大勝軒の流れを汲む北習志野の大勝軒。 こちらはラーメン630円とリーズナブル。久しぶりに食べたけど、相変わらずのボリュームと美味さですね。煮干し系好きにとってはちょっと煮干し足らずな感じもしないではないけど、何事もほどほどが良いわ...
餃子の王将 ゴールイン！
今年は長かった。5個、15個、25個、35個、50個の5コース、自らハードルを上げ、目指すなら頂点を！と自分に言い聞かせ、50個コースを目指した。出来る限り呑み利用に頼らず、地道にテイクアウトやランチでコツコツと。フィニッシュは、シンプルに...
横浜中華街 麻婆豆腐@京華楼本館（横浜中華街）
所用で横浜へ行ったので、昼飯は当然中華街狙いです。本来の要件以上にランチのシミュレーションをするのは最早当たり前（笑）そんな中で狙いを定めた店に行ったら、あろうことか定休日…。中華と言えばいつも四川料理系狙いになってしまうので、ちょっと違う...