カルパッチョ

普通に刺身で食べようと買ってきたイナダが想像以下だったので、
「漬け」にするか「カルパッチョ」にするか迷ったけどカルパッチョに。
市販のドレッシングをベースに自己流アレンジ。
青ネギは我が家のベランダ産（笑）

イマイチだったイナダもそこそこに。
便利なレシピだ。
本当は、醤油とワサビでダイレクトに食べたかったけど（笑）
ところで、カルパッチョに生の魚を使うというレシピは、日本発祥だったんですね。
本来は生の牛肉だそうで、恥ずかしながらつい最近知りました。
考えてみりゃ当たり前だ（笑）

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