焼麺再び@劔(三郷市)

昨年初めて食べた「焼麺」。
そこそこ、いや意外と美味かったけど、もう1度食べたいか?と聞かれたら微妙な感じだった。
あれから半年くらい?
近くを通りかかった時にふと思い出して、何故か食べずにはいられない気分になりまして(笑)
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あの時は初めてだったけど、今回は2度目。
もっと冷静な判断が出来るかもと食べてみた。
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鰹節をすり潰しながら、待つこと20分くらい?
ランチタイムで満席だったけど、それ以上に、普通のラーメンと比べて調理時間がかかる??
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相変わらずの麺の香ばしさは食欲をそそる香りだけど、とにかく食べ難い(笑)
カリカリ食感を楽しみつつも、早くふやけてくれないかなぁ…と食べ進めるも、なかなか手強い。
美味いので、どんどん食べ進めたいんだけどね。
それはまるで、美味いもんじゃ焼きを小さなコテでちびちび食べるもどかしさ(笑)
スープがつけ麺程じゃないけどかなり濃いので、最後に割りスープがあると嬉しい。


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