焼麺再び＠劔（埼玉県三郷市）

昨年初めて食べた「焼麺」。
そこそこ、いや意外と美味かったけど、もう1度食べたいか？と聞かれたら微妙な感じだった。
あれから半年くらい？
近くを通りかかった時にふと思い出して、何故か食べずにはいられない気分になりまして（笑）

あの時は初めてだったけど、今回は2度目。
もっと冷静な判断が出来るかもと食べてみた。

鰹節をすり潰しながら、待つこと20分くらい？
ランチタイムで満席だったけど、それ以上に、普通のラーメンと比べて調理時間がかかる？？

相変わらずの麺の香ばしさは食欲をそそる香りだけど、とにかく食べ難い（笑）
カリカリ食感を楽しみつつも、早くふやけてくれないかなぁ…と食べ進めるも、なかなか手強い。
美味いので、どんどん食べ進めたいんだけどね。
それはまるで、美味いもんじゃ焼きを小さなコテでちびちび食べるもどかしさ（笑）
スープがつけ麺程じゃないけどかなり濃いので、最後に割りスープがあると嬉しい。