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肉の日の中の肉の日。
年に一度の、いい肉の日。
久しぶりに肉肉しい肉を食べた。
決してイイ肉ではないかもしれないけど…(笑)

昔、旅行でサイパンへ行った時の食事でたまたまステーキを食べたんですが、
すぐ隣に居た韓国系らしき方が、
ステーキソースを使わずに塩とタバスコでステーキを食べているのを見た。
後日、自宅で試してみたら、これが好みにピッタリ♪
以来、20年以上に渡り、ステーキには塩&タバスコ派です。

肉の褒め言葉は「柔らか?い」が一般的でしょうが、
そこそこの歯応えが無いと肉らしくないですね。
柔らかくて高価なステーキへのひがみじゃないからね(笑)

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