シャウエッセンは皮が命

シャウエッセンの中身をそのまま使ったミートローフだそうな。

確かにシャウエッセンの味だ。
そのまま使ってるから当たり前だけど(笑)
但し、何か物足りない、いや、全然物足りない。
いくら味が同じでも、「パリっ」が無いとシャウエッセン感は半減。
食感って大事ですね。
昔、処理済みのフグを頂いた時に、贅沢してやろうと厚く切って刺身で食べたところ、ちっとも美味く感じなかった事を思い出した（笑）