cooking 圧力鍋
20年以上使っていた圧力鍋を買い替えた。 日常的に使っていたわけではないので、これだけ長く使えたけど、さすがにパッキンが痛み始めてきたので。 基本的に我が家で使うのは、わたくしが酒のつまみに使うだけです（笑） 安価なものから高価なものまでい...
飯-その他
cooking 
take out シュウマイ弁当（not シウマイ弁当）
ファミレスのテイクアウト、電話で予約できるだけでも便利だと思ってたけど、 近頃はネット予約が当たり前なのね。 知らない人と電話で話すのが苦手という若い人が多くなるわけだ（笑） 昼飯に、近所のバーミヤンで何か買って来ようとテイクアウト可能なメ...
飯-その他 焼麺@焼麺 劔（埼玉県三郷市）
ラーメンのような焼きそばのようなどちらでもないような不思議な感覚の「焼麺」を初体験。 注文と同時に小さなすり鉢に入った鰹節が出てきた。 食べる前に粉にしておくらしい。 最初から粉鰹にすればいいじゃん？！なんてひねくれてみるものの、 すり立て...
cooking ブリのあら煮
試行錯誤の上で最近お気に入りの煮魚の汁の黄金比率。 醤油1・酒1・みりん1・砂糖1・出汁3～4 割とサラっとした煮汁だけど、どんな魚にも万能かも。 という事で、ブリのあら煮を作った。 15分程煮立ててそのまま放置。 さぁ食べる前に再加熱しよ...
飯-その他 街の中華屋の美味いやつに近い
セブンイレブンの冷凍餃子が美味いと巷で評判ですが、 弁当コーナーに売っているこちらの餃子は同じものなのだろうか？？ 冷凍は食べた事が無いのですが、こちらは何度か食べた事がある。 以前も書いたけど、これが思いの外美味かった。 自分の理想の焼餃...
飯-その他 甘い醤油
我が家では、三種類の醤油を常備しています。 まずは、ごく普通の大手メーカー製品。料理にも付け醤油にも、万能です。 もう一種は、ちょっと高価な醤油を刺身用に。 そして、料理その他に東北地方ではお馴染みの甘味の強い醤油。 煮ものとか照焼きとかめ...
飯-その他 悪魔のおにぎり
ほとんど喰わずに呑んだ帰り道、普段は酒の後の〆的なものを食べる事は滅多にないのですが、 水を買いにコンビニに立ち寄ったらこのオニギリがずらりと並んでいたのでついつい買ってしまった。 ほどほどに酔っていたので、「悪魔」＝「辛い」という勝手な解...
飯-その他 末廣ラーメン本舗
コンビニのレジ待ちで目に入ったカップラーメンのパッケージ。 秋田駅前の名店「末廣ラーメン本舗」じゃないですか。 何年か前、祖母の葬儀で訪れた際、仕事の都合で両親より遅れて単独で秋田入り。 ちょうど昼飯時に秋田駅に着いたのでラーメンでも食って...
take out シウマイ
横浜中華街へ行くと、小籠包だの焼売だのそんな感じのものを何かしら買って帰る事が多いのですが、 崎陽軒の前を通るといつも迷うんです。 大好きな崎陽軒のシウマイ。 焼売にあらず、「崎陽軒のシウマイ」という食べ物である。 食べたいんですけど、何も...
飯-その他 カツサンド三昧
都内のターミナル駅や空港で手軽に買える老舗ブランドのカツサンド。 各種食べた事があるけど、味の違いがよく分からない。 余程しょっちゅう食べていなければ、同時に食べ比べないと分からないだろう。 そう思うも、一度に食べる機会なんて、そう滅多にな...