飯-その他 餃子
裏面もご覧ください。裏面には何も無かった…。スマホで見れる！ん？？見「ら」れる！でしょう。いわゆる「ら抜き言葉」。「受身」と「可能」の区別は付きやすいけど、正しくは「見られる」という事くらい分からんのか？！と、ちょっとモヤモヤしながら餃子を...
飯-その他
飯-その他 
飯-その他 パクチー
ここ何年かで、パクチーを食べられるようになった。特に好きというわけじゃないけど、パクチーが入っているべき料理のパクチー抜きは気の抜けたビール的に思えるようになった。しかし、これはちょっと苦手だった…。 パクチー云々ではなく、もっと基本的な部...
飯-その他 祝丼
年に1度の健康診断で血液検査をしてますが、それ以外にも、掛かりつけの病院で年に1度の採血。という事なので、半年に1度の間隔で検査してます。40代後半頃から中性脂肪が増加して、ここ2～3年では正常値をかなりオーバーしてました。ちょうど1年前か...
飯-その他 適正価格
何年ぶり？！先日、久しぶりに宅配ピザを。と言っても、宅配してもらわずに店に出向いてテイクアウト。1枚買うと2枚目が無料！なんていうのは、店頭の幟を見て知ってたんですが、1枚の購入でも、ほぼ半額になるんですね。宅配ピザの価格は、昔から高過ぎる...
cooking めで鯛
長女が成人式を迎えたので、めで鯛という事で。身は刺身で、しゃぶしゃぶにも対応出来るように薄くそぎ切り。魚のしゃぶしゃぶって、それほど美味いイメージは無かったんだけど、鯛しゃぶ美味し！！なんでもかんでも刺身が上位的な風潮だけど、軽く火を通す事...
cooking 鶏の水炊きだけど…
鶏の水炊きにしようと思い、冷凍庫にストックしてあった鶏モモ肉を解凍した。何の疑いも無く、解凍完了してラップから取り出した肉を切ろうとしたら、鶏モモじゃなくて鶏皮だった（笑）酒のつまみによく使うんです。ボイルして細切りにしてポン酢で合えたり、...
飯-その他 常温？！
へぇ～～、豆腐って本当は常温で保存できるんだ。早速今日からやってみよう！！なんて勘違いしそうなニュースだ。これはあくまで、それ相応のパックに無菌で詰められた豆腐に関して、国の基準が見直されるって事でしょ？？ニュース映像を見ても、まるで普通に...
飯-その他 甘いね…
福岡を訪れた際、地元の味噌や醤油を購入。ちょうど味噌も醤油も切れたので、九州バージョンへ。味噌は宿泊先の福岡県飯塚市のメーカー、醤油は大分県のメーカー。味噌は米と麦の合わせ味噌。かなり甘いですね。九州のご当地味噌は甘めという知識はあったけど...
飯-その他 サンドイッチと塩
高校時代、喫茶店でバイトしていた事があったんだけど、サンドイッチを出す時は塩も一緒に出すような仕様だった。サンドイッチに塩をかけるなんて、全く知らない世界。ちょうど、年齢的にも喫茶店に出入りし始める年頃（笑）サンドイッチを頼むと、やっぱり塩...
飯-その他 白 or 黒
とあるラーメン屋さんにて。黒コショウと白コショウがあったので、どちらを使うか迷った。イメージ的には、黒の方が荒っぽい辛さで、白はマイルドな辛さと勝手に解釈してたけど、いざ両方使ってみると、あまり違いが分からないのでありました。素人の味覚なん...