cooking めで鯛
長女が成人式を迎えたので、めで鯛という事で。
身は刺身で、しゃぶしゃぶにも対応出来るように薄くそぎ切り。
魚のしゃぶしゃぶって、それほど美味いイメージは無かったんだけど、
鯛しゃぶ美味し！！
なんでもかんでも刺身が上位的な風潮だけど、軽く火...
飯-その他
cooking 
cooking 鶏の水炊きだけど…
鶏の水炊きにしようと思い、冷凍庫にストックしてあった鶏モモ肉を解凍した。
何の疑いも無く、解凍完了してラップから取り出した肉を切ろうとしたら、
鶏モモじゃなくて鶏皮だった（笑）
酒のつまみによく使うんです。
ボイルして細切りにしてポン酢で合...
飯-その他 常温？！
へぇ～～、豆腐って本当は常温で保存できるんだ。
早速今日からやってみよう！！
なんて勘違いしそうなニュースだ。
これはあくまで、それ相応のパックに無菌で詰められた豆腐に関して、国の基準が見直されるって事でしょ？？
ニュース映像を見ても、
...
飯-その他 甘いね…
福岡を訪れた際、地元の味噌や醤油を購入。
ちょうど味噌も醤油も切れたので、九州バージョンへ。
味噌は宿泊先の福岡県飯塚市のメーカー、醤油は大分県のメーカー。
味噌は米と麦の合わせ味噌。
かなり甘いですね。
九州のご当地味噌は甘めという知識は...
飯-その他 サンドイッチと塩
高校時代、喫茶店でバイトしていた事があったんだけど、
サンドイッチを出す時は塩も一緒に出すような仕様だった。
サンドイッチに塩をかけるなんて、全く知らない世界。
ちょうど、年齢的にも喫茶店に出入りし始める年頃（笑）
サンドイッチを頼むと、や...
飯-その他 白 or 黒
とあるラーメン屋さんにて。
黒コショウと白コショウがあったので、どちらを使うか迷った。
イメージ的には、黒の方が荒っぽい辛さで、白はマイルドな辛さと勝手に解釈してたけど、
いざ両方使ってみると、あまり違いが分からないのでありました。
素人...
飯-その他 肉少ねぇよ！！
すき家の前を通り掛かる度に気になっていたアボカド牛丼。
食べたいとか食べたくないとかじゃなくて、よくこんなメニューを考えるもんだと(笑)
牛丼にアボカド？
イカれてるとしか思えなかったけど、食べてみるとそうでもなかった。
普通のご飯の上に...
飯-その他 肉より魚
市内の公園でやっていたイベントへ。
たくさんの飲食店ブースが出店する中で、
肉グルメエリアなる肉推しコーナーもあるらしいので肉を目指して行ってきた。
マグロにホタテ、気付けば肉じゃないものばかり喰った。
これではいけないと思い、ケバ...
飯-その他 謎肉が謎ではなくなった…
日清カップヌードル誕生45周年だそうだ。
未だに発売当時の記憶がある。
午後の主婦向け番組みたいなやつで、
今度発売されるカップヌードルを紹介していた。
カップにお湯を注いで3分待てばラーメン完成。
子供ながら、すごい新製品だなぁとビックリ...
take out 家へ帰ってからも遠足です…
「しらす」に関してはちょいとうるさいですよ。
静岡県人の血が半分流れてますし、年に何度か静岡方面へ行くので 。
しらすと言えば、釜揚げしらす。
生しらすがちやほやされるけど、あれは現地ならではの希少性を楽しむ物であって、
一番美味いしらすは...