中華ソバ@赤坂味一（千葉県船橋市）

永福町大勝軒の流れを汲む、
昔は赤坂にあったらしいけど今は船橋の名店「赤坂味一」。
定期的に食べたくなる味だけど、もう1年近く行ってないかなぁと思って調べると、
正にちょうど1年前！
こういう時、blogやってると便利ですね（笑）
店内は、ラーメン屋というより、蕎麦屋的な匂い。
大量の煮干からとる出汁の香りが充満してます。
髪や服が和風出汁の香りになるくらいですから（笑）

1年ぶりの赤坂味一の「中華そば」。
相変わらずのボリューム（他店の大盛程度）に、煮干スープ。
煮干の旨味の部分はもちろん、雑味も全て出てるワイルドな感じが好きです。
煮干を丸ごと使ってるんですかね？？
ふなっしーもビックリなにぼっしーな煮干っぷりは、賛否両論かもしれないけど、
好きな人にはたまりません♪
ご馳走さまでした。