飯-自宅 賞味期限
ふとソースの賞味期限を見ると3月だった。あ～、そろそろ使い切らないとなぁ…なんて思ってよく見たら、去年の3月が賞味期限だった（笑）賞「味」期限は、それほどシビアに考えてないし、ましてや調味料。痛む事はあまり心配してないけど、1年以上過ぎてる...
飯-自宅
飯-自宅 
飯-自宅 紅ズワイガニ
紅ズワイガニが安かったので、 脚の太い部分の身はほぐして使って、残りはミソも含めてカニ汁にしようかと買ってみた。 まずは脚と胴体を離して…、そしてミソをちょっと味見して…なんて思いながら解体準備していて気付いた。 生だ（笑） 売っているのは...
飯-自宅 遅れてきた正月？！
遅ればせながら、我が家にもようやく正月がやってきました。 正月にカニ喰わなかったので（笑） カニ喰ってこそ正月でしょ？！ 安く売ってたので、衝動買いしてしまいました。 カニ買って来ただけで、家中大興奮（笑） ミナミタラバガニ（アルゼンチン産...
飯-自宅 もち麦
玄米とか麦とかその他のいわゆる雑穀、 そういうのを白米に混ぜて炊くのが大好きなんです。 但し、家族でオレだけ…。 先日、こんなものがあった。 麦飯は嫌だとか散々言ってたのにどういう風の吹き回しだ？！ テレビでやっていたそうだ。 もち麦のダイ...
飯-自宅 ホタテ…
ホタテ風味の豆腐。 豆腐好きとしては、完全に邪道だな。 といっても食べてみたくなるのが豆腐好き。 不思議な味だ(笑) 確かに初めてホタテ風味。 でも、ホタテ風味という事を知らずに口にしたら、微妙だな…。 豆腐というより、茶碗蒸しや玉子豆腐の...
飯-自宅 柚子こしょう青ポン酢
寒さと共に鍋率が高くなってきた今日この頃ですが、 水炊き系には欠かせないポン酢。 そして、自分的にはポン酢に欠かせないのが柚子こしょう。 そんなわたくしにピッタリ♪と思った商品を見つけて即買い。 便利じゃないか！と思って早速湯豆腐でトライ。...
飯-自宅 大人の味
先週末は今季初のおでん。 おでんは、弱火でコトコト…ってイメージだけど、 一度沸騰したら保温して放置するのが一番だね。 得意の新聞紙＆バスタオル保温調理。 保温調理器なんてものは不要！！ 鍋を新聞紙とバスタオルで包めばオーケー！ 沸騰したら...
飯-自宅 米
妻方の福島の親類から米をいただいた。 農家なんですが、自家保有米を30kgほど。 あぁ、スーパーで売ってる米を3袋分ね。 なんとか持てるな…、と5kg×3を想像したけど、大きな勘違い(笑) 玄関から移動するだけでも大変。 これを運ぶ宅配業者...
飯-自宅 豚バラトマト
大人になって好きになったものはたくさんあるけど、 つい最近またまた追加。 プチトマトを豚バラで巻いて焼いたやつ。 塩とタバスコで食べると美味いね。 苦手なメニューの一つだったんだけど、 何故苦手だったんだろう…？？
飯-自宅 カルパッチョ
普通に刺身で食べようと買ってきたイナダが想像以下だったので、 「漬け」にするか「カルパッチョ」にするか迷ったけどカルパッチョに。 市販のドレッシングをベースに自己流アレンジ。 青ネギは我が家のベランダ産（笑） イマイチだったイナダもそこそこ...