cooking

調理されたホッキ貝は何度となく口にしているけど、活ホッキ貝を手にするのは初めて。貝の刺身はそれほど好きではないので、あれこれ迷った挙句の、ド定番なホッキ飯に。アサリみたいに、殻ごとボイルして身を外してなんて簡単なものじゃないんですね…。その...

富士宮と言えば今や全国にその名を知らしめた焼きそばの街ですが、地元の方々はどれほど食べてるんですかね？地元のスーパーに行くと、麺や肉かすが普通に売られているので、意外と食べられてるのかもしれないです。 そんなわたくしも、年に何度か訪れる度に...

石川県羽昨市、自分にとっては何の縁もゆかりも無い地ですが、「猪肉ブロック1kg」という返礼品に釣られてふるさと納税。すみません、今回は完全に返礼品目当てです（笑）猪肉、大好きなんですよね。しかも「ブロック」ですから、近所ではなかなか手に入り...

秋田市へのふるさと納税の返礼品としていただいた比内地鶏。昨年は、部位ごとに焼いたり揚げたりしてみたけど、今年は全て水炊きに！鶏肉の旨味を楽しむには、水炊きが一番だね。 地鶏ならではの歯応えと、旨味はこれ以上無い程の鶏っぷり。鶏感２００パーセ...

最近よく見かける「北海あさり」とか「厚岸あさり」と表示された、よく見慣れたアサリより少し大ぶりの貝。複雑な模様は無く、色も白っぽい。初めて買ってみたけど、これは美味いね！ シンプルに酒蒸しにしてみたけど、いつものアサリよりやや淡泊で上品な香...

買った事すら忘れていたペヤングソース焼きそばのソース。こんな夢のような商品が出たんだ！！と大喜びで買ったのはだいぶ前。賞味期限も近付き、「ペヤングソース焼きそばのソース」熱も冷めてきたので、半ば義務のようなものを感じながら焼きそばの麺とキャ...

船釣り好きのご近所さんから、イナダが届いた。こういう頂き物は、本当に嬉しい。どこからの出船で釣ったものか聞きそびれたけど、東京湾内ではないと思う。近頃、小魚しか捌く機会が無かったので、上手く出来るか心配だったけど、体が覚えてるってもんです(...

夏になると毎年開催されるIKEAレストランのザリガニフェスティバル、行こうと思いつつ毎年逃してしまうのですが、今年はすっかり忘れていたにも関わらず、たまたま買い物があって来てみたら偶然ザリガニフェスだった。しかし、休日真昼間のIKEAレスト...

JAの直売所で買ったちょっと大きめサイズの鶏卵10個入り。350円くらいだったかな？？朝食で2個を使ったところ、1個が双子。そして翌日も2個のうち1個が双子。その次は2個使って2個とも双子でビックリ。目玉焼きにすると、2個の双子卵でこんな感...

朝獲れトウモロコシを使って夏ならではのご飯、トウモロコシご飯。茹でたり焼いたり天ぷらなんかも大好きだけど、やっぱりトウモロコシご飯が一番だな。 既に有名なレシピだけど、芯ごと炊き込むと美味さ倍増。食べる直前にバターをちょっと混ぜ込むのもいい...