飯-千葉 下総台地で武蔵野うどん＠鈴や（千葉県印西市）
第二のうどん県、埼玉。埼玉にも地域によっていろんなスタイルのうどんがありますが、その中でナンバーワンのうどんは「武蔵野うどん」で間違いなしと思ってます。あちこちで食べた事があるけど、地元千葉県で食べられるとは知らなかった。千葉県と言っても、...
飯
飯-千葉 
take out 花鯛寿司（膳（千葉県銚子市））
銚子商工会推奨品に花鯛寿司というものがありまして、駅近くの「膳」というお店のオリジナルで、ハナダイ(チダイ)の棒寿司らしい。銚子とハナダイって結び付かなかったけど、そう言えば九十九里方面に行くとハナダイ釣りの乗り合い船がたくさんありますね。...
cooking 入梅イワシ 2
銚子で食べたイワシがあまりにも美味かったので、帰りにイワシを購入。スーパーや鮮魚店あちこち見て回ったけど、意外にも観光向けスポットで売っていたマイワシが一番良さげ。もちろんすぐ近くで当日水揚げ、そしてかなり大振りなマイワシが8尾で350円！...
飯-千葉 入梅イワシ@鈴女（千葉県銚子市）
入梅いわしと呼ばれる、期間限定、正に梅雨時ならではの美味しいマイワシ。もちろん、食べるなら銚子まで行くのである！という事で、先日食べに行ってきた。さすが銚子、港周辺の道路は、トラックから落ちたイワシがあちこちに（笑）寿司だの海鮮丼だのは眼中...
餃子の王将 口水鶏@餃子の王将
よだれ鶏という料理、以前から知ってたけど、まずはそのネーミングでアウトでした(笑)食わず嫌いなので、名前以外はどんな料理なのかも知らなかった。そんな「よだれ鶏」ですが、先日タモリ倶楽部で取り上げられていまして、それを見ていて「よだれ鶏」とは...
cooking イワナ
久しぶりにイワナの塩焼を食べた！渓流釣りはほぼ未経験なので、買ったイワナですが…。 塩焼きは美味いし手軽だけど、家庭のコンロでは難しいですね。何せ、焼魚の基本である「強火の遠火」という事に家庭では無理がある…。あぁ、炭火でじっくり焼いたイワ...
エスニック料理-千葉 ダルバート@サンサール（千葉県市川市（本八幡））
ネパール料理の人気店「サンサール」へ。 こういう店へ行くと、無条件にいわゆるカレーとナンみたいなものを選んでしまうのですが、初めてダルバートを注文。簡単に言えばネパール風日替りワンプレート定食みたいな感じでしょうか（笑）それぞれの料理に何が...
cooking 麻辣香鍋調料
横浜中華街の、中華食材を扱う店で見つけて買ったもの。字面からして好きそうな感じで、鍋っぽいものに使うみたいだけど、よく分からない。買う時に店員さん（現地の方・日本語少しだけ）に、何にどうやって使うのか聞いたけど、チャーハンになんとかかんとか...
飯-東京 初豊洲 鳥めし@鳥藤（豊洲市場）
築地市場が豊洲へ移転して1年半、そろそろ見物客も減って落ち着いてるだろうと読んで、土曜日に昼飯喰いがてら行ってみた。京葉線で新木場駅へ、そこから有楽町線に乗り換えて、豊洲駅でゆりかもめに乗り換えて、豊洲市場の最寄り駅である市場前駅で下車。実...
cooking RAGU
近頃、店頭であまり見かけなかったRAGUチーズ。通販なら簡単に手に入るけど、送料を考えるとね…。たまたま買い物に行ったスーパーにありました！最も濃厚な「ダブルチェダー」は無かったけど、これでじゅうぶん！チェダー、パルメザン、ロマーノ、アシア...