飯-千葉 ロースカツセット@とんまる（千葉県柏市）
コックさんが豚ちゃんという昭和の正しきとんかつ屋さんの看板に惹かれて入った店。なんとなく、懐かしい味というか、古き良き「街のとんかつ屋さん」的な味。何が違うのかは自分でも分からないけど、近頃の全国チェーンのそつなくこなした普通の美味しさとは...
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飯-千葉 
飯-その他 焼麺@焼麺 劔（埼玉県三郷市）
ラーメンのような焼きそばのようなどちらでもないような不思議な感覚の「焼麺」を初体験。 注文と同時に小さなすり鉢に入った鰹節が出てきた。食べる前に粉にしておくらしい。最初から粉鰹にすればいいじゃん？！なんてひねくれてみるものの、すり立ての香り...
飯-自宅 メカジキ
メカジキと言えば、そのままソテーしてステーキ醤油で食べるとか、照り焼きとか大好きでよく食べるのですが、刺身は初めてでした。見慣れた身だけど、これを刺身で食べるとなると、見方が変わってきますね(笑)見た目はビンナガマグロのトロ、いやそれ以上の...
横浜中華街 日替わり鍋@東北人家（横浜中華街）
横浜中華街ランチ不定期探訪です（笑）以前から入ってみたかった「東北人家」へ。中国東北料理の専門店は、中華街でも珍しいのでは？？ 実は以前、中華街で美味そうな焼きそばを探していたところ「東北人家 本館」を知り、今回そちらへ行こうと思っていたと...
cooking ブリのあら煮
試行錯誤の上で最近お気に入りの煮魚の汁の黄金比率。醤油1・酒1・みりん1・砂糖1・出汁3～4割とサラっとした煮汁だけど、どんな魚にも万能かも。という事で、ブリのあら煮を作った。15分程煮立ててそのまま放置。さぁ食べる前に再加熱しようと思った...
飯-千葉 サンマ料理各種@一山いけす（千葉県銚子市）
先日、美味いサンマ料理を求めて銚子まで行ってきた。候補の店はいろいろあったけど、銚子港や市街地からは少し離れた黒生港近くの「一山いけす」へ。 このシーズンならではのサンマメニューが豊富な店です。海の真ん前というロケーション、広い駐車場、広い...
飯-自宅 生たまご
養鶏場で買うハイグレードな直売鶏卵よりも、冷静に食べると意外と美味しかったりするヨード卵光です。やっぱり「養鶏場で買った」というのは、気分的にかなり味に影響すると思われます(笑)という訳で、たまには手軽に美味しい玉子を食べようと、近所のスー...
飯-その他 街の中華屋の美味いやつに近い
セブンイレブンの冷凍餃子が美味いと巷で評判ですが、弁当コーナーに売っているこちらの餃子は同じものなのだろうか？？冷凍は食べた事が無いのですが、こちらは何度か食べた事がある。以前も書いたけど、これが思いの外美味かった。自分の理想の焼餃子という...
飯-自宅 コロダイ
店頭であまり見かけないけど美味い魚シリーズです（笑）先日、コロダイが丸ごと売っていた。長崎産だったかな？実物は、コショウダイみたいな感じというのが第一印象。スーパーの鮮魚コーナーでは初めて見たかも。ちょっと大き過ぎるのでスルーしてましたが、...
丸亀製麺 うま辛担々うどん20辛＠丸亀製麺
丸亀製麺で辛そうなメニューが出たらしいのでランチで入ってみた。辛いものは大好きですが、普通の人より少し強い程度でしょうか？しかし近頃、辛いものへの耐性が上がってきた。若い頃にはほど遠いけど、徐々に右肩上がりで、辛味欲も倍増（笑） 丸亀製麺の...